Produkt · Chef's Choice
Chef'sChoice SHC52 mit Akku für 15 und 20 Grad
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Der Chef'sChoice SHC52 ist ein kabelloser Elektroschärfer für Haushalte, in denen japanische und europäische Messer nebeneinander liegen. Er schärft laut Titel sowohl 15- als auch 20-Grad-Klingen, glatt oder gezackt. Der wiederaufladbare Akku macht ihn unabhängig von der Steckdose, sodass er auch am Esstisch, auf dem Balkon oder beim Grillen einsatzbereit ist.
- Bauart
- Elektrischer Durchziehschärfer, Akku
- Schleifwinkel
- 15° und 20°
- Stufen
- 2
- Schleifmittel
- 100 % Diamant
- Gewicht
- 816 g
Das spricht dafür
- Wahlweise 15° oder 20°, damit passend für japanische und europäische Messer
- Wiederaufladbarer Akku, kein Kabel an der Arbeitsfläche nötig
- Mit 816 g das leichteste Elektrogerät in diesem Vergleich
Gut zu wissen
- Das Listing hat keine Bulletpoints, Details zu Stufen und Laufzeit fehlen
- Nur zwei Stufen, eine feine Polierstufe beschreibt der Hersteller nicht
Unsere Einschätzung
Was das Listing beschreibt
Das Angebot hat keine Aufzählungspunkte, alle Informationen stecken im Titel und im Datenblatt. Bekannt sind: Akkubetrieb, 15 und 20 Grad, gerade und gezackte Klingen, 100 % Diamantschleifmittel, zwei Stufen, Gehäuse aus Kunststoff in Grau und 816 g Gewicht.
Angaben zu Akkulaufzeit, Ladezeit, Ladeanschluss oder der Funktion der einzelnen Stufen fehlen.
Zwei Winkel in einem Gerät
Japanische Messer werden meist mit rund 15 Grad pro Seite geschliffen, europäische mit 20 Grad. Ein Gerät, das beide Winkel abdeckt, erspart Ihnen zwei separate Schärfer. Wie die Winkel gewählt werden, ob über getrennte Schlitze oder eine Umschaltung, sagt das Listing nicht.
Gezackte Klingen wie Brot- oder Tomatenmesser lassen sich laut Titel ebenfalls bearbeiten.
Zwei Stufen statt drei
Viele Elektroschärfer arbeiten mit drei Stufen: Vorschärfen, Schärfen, Polieren. Der SHC52 hat nur zwei. Eine eigene Polierstufe beschreibt der Hersteller nicht. Für den Alltag reicht das in vielen Fällen, wer eine besonders feine, polierte Kante für japanische Messer sucht, ergänzt eventuell einen feinen Stein oder ein Leder.
Diamantschleifmittel arbeiten zügig und verschleißen kaum, tragen aber bei häufigem Gebrauch auch spürbar Material ab.
Leicht und kabellos
Mit 816 g ist der SHC52 deutlich leichter als stationäre Elektroschärfer. Er lässt sich gut in einer Schublade verstauen und schnell hervorholen. Der Verzicht auf ein Kabel macht die Arbeitsfläche aufgeräumter. Einseitig geschliffene japanische Messer gehören allerdings nicht in einen symmetrischen Elektroschärfer.
Für Kochkurse, Ferienwohnungen oder den Schrebergarten ist ein kabelloser Schärfer praktisch, weil er ohne Steckdose an der Arbeitsfläche auskommt. Prüfen Sie vor dem Kauf, wie lange der Akku hält, denn diese Information fehlt im Angebot. Auch den Ladeanschluss sollten Sie beim Hersteller nachlesen, falls Sie ein bestimmtes Netzteil verwenden möchten.
Gegenüber GRAEF CX125 und CC120
Der GRAEF CX125 bietet drei Stufen mit festem 15-Grad-Winkel und eine Elastomer-Winkelführung, braucht aber Strom aus der Steckdose. Der GRAEF CC120 arbeitet mit 20 Grad und einer Vorschärfstufe. Der SHC52 ist das einzige Gerät dieser Gruppe mit Akku und zwei wählbaren Winkeln.
Fazit
Der SHC52 ist sinnvoll für gemischte Messersammlungen und für alle, die einen kabellosen, leichten Schärfer schätzen. Wer nur japanische Messer pflegt und eine Polierstufe möchte, ist mit dem GRAEF CX125 besser beraten. Für rein europäische Messer mit Vorschärfstufe bietet sich der GRAEF CC120 an.
Im Vergleich mit Alternativen: Elektrische Messerschärfer und Nassschleifer für japanische Messer
Angebotstitel bei Amazon: Chef'sChoice SHC52 Elektrischer Messerschärfer mit wiederaufladbarem Akku für 15 und 20 Grad gerade und gezackte Klingen mit 100 % Diamantschleifmitteln, 2-stufig, grau